Examine This Report on طرز تهیه آش گشنیز
Examine This Report on طرز تهیه آش گشنیز
Blog Article
سوپ تره فرنگی، یک سوپ گرم و خوشمزه برای روزهای سرد و برفی زمستانی است. این سوپ با طرز تهیه‌ای ساده و همچنین مواد اولیه در دسترس، به سرعت در خانه آماده می‌شود و یک غذای فوق‌العاده برای درمان سرماخوردگی به شمار می‌آید.
پیاز، هویج، عدس و آب پرتقال را به آن‌ها اضافه کنید. عصاره سبزیجات را نیز در دو لیوان آب حل کنید و در قابلمه سوپ بریزید.
پس حتما سوپ جو را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید تا همه اعضای خانواده از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوند.
این سوپ‌ها در طول تاریخ به‌عنوان غذای افراد فقیر شناخته می‌شدند؛ زیرا پیاز، یک ماده غذایی رایگان و در دسترس همگان بود. نسخه مدرن این سوپ در قرن هجدهم در پاریس، پایتخت فرانسه ابداع شد و مواد تشکیل‌دهنده آن، پیازهای کاراملی‌شده و آب گوشت گاو بودند.
سوپ را در ظرف بکشید و روی آن را با کشمش تفت داده شده تزیین کنید.
در این مرحله اجازه دهید تا آش غلیظ تر شود. آش را نیز گه گاه هم بزنید تا ته نگیرد.
قابلمه ا بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا لپه‌ها کاملا پخته شوند.
در مرحله بعد پیاز را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید.
سپس شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. برنج و عدس برای نرم شدن به حدود ۴۰ دقیقه زمان نیاز دارند.
دانه‌های زیره را در هاون بکوبید تا پودر شوند. سپس آن‌ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا برای دو دقیقه تفت بخورند و قهوه‌ای رنگ شوند.
برای تزیین سوپ اسفناج، می‌توان از طرز تهیه انواع آش جو ماست، خامه و مغزهایی مثل گردو استفاده کرد.
برگ بوها، باقی‌مانده سير و نصف ليمو ترش‌ها را در قابلمه بريزيد و سوپ را برای ۱۰ دقيقه ديگر بپزيد. سپس برگ بوها را دربیاورید و آب بقيه ليموترش‌ها را در سوپ بريزيد.
فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز، سیر و گوجه فرنگی خرد شده را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید.
سوپ انار، یک پیش غذای فوق‌العاده لذیذ پاییزی و زمستانی است که می‌توان آن را برای شب یلدا نیز سرو کرد. این سوپ با عدس و برنج درست می‌شود و معمولا آن را با کشمش تفت داده شده تزیین می‌کنند.